ヴィーガン大根カレーというよりスパイス煮
アイディアレディ @cook_40093549
お腹いっぱいになれるヴィーガン料理です！ちょっとしたデトックスにも。大根大量消費☆
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、創作してみました♬
ヴィーガン大根カレーというよりスパイス煮
お腹いっぱいになれるヴィーガン料理です！ちょっとしたデトックスにも。大根大量消費☆
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、創作してみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな油に刻んだニンニクと生姜を入れて香りを出す(弱火)
- 2
クミン パウダー コリアンダーパウダー チリパウダー ターメリックパウダーを入れて香りを出したらすぐに大豆ミートを入れる
- 3
塩、お好みでビーガン洋風だし(私はこのブイヨン。ネスレに電話して動物性原料がないか確認しました)を入れて味をつける。
-
- 4
玉ねぎのみじん切りをいれてよく炒めます。
-
- 5
大根をいれて、フタなしで火を通します。たくさん水が出ます。
大根が透き通ったらトマト缶を入れます - 6
汁気があまりないくらいまで煮詰めたら完成です。
-
- 7
ある日のヴィーガンプレート。
厚揚げ、大根スパイス煮込み、アチャール(野菜の漬物) -
コツ・ポイント
スパイスは香りを出すだけで、焦がさないように。スパイスがなければ、普通のカレーパウダーで大丈夫。
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