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夏の料理 アジの南蛮漬け
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夏の料理 アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

夏の料理 アジの南蛮漬け

進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595

野菜たっぷりで栄養満点。冷やして食べるので、暑い夏にぴったりの料理
【追記】200クリップ突破
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妻から教わったもの

野菜たっぷりで栄養満点。冷やして食べるので、暑い夏にぴったりの料理
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夏の料理 アジの南蛮漬け

進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595

野菜たっぷりで栄養満点。冷やして食べるので、暑い夏にぴったりの料理
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 3個
  • にんじん 1本
  • アジ切り身 3枚おろし
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 【調味料】
  • ◎めんつゆ 300cc
  • ◎酢 200cc
  • ◎水 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    アジの切り身に酒大さじ1と塩を少々かけ、常温で3分間置く。その後、中骨をピンセットで抜く

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    3cm間隔でそぎ切りにし、塩コショウ(適量)をかける

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    片栗粉大さじ1を全体にまぶす

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    フライパンに約1cmサラダ油を入れて、⦅中火⦆で揚げる

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    ボールに調味料◎を混ぜ合わせ、切った野菜をつける

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    揚げたアジを⑹につける

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    ラップをして、冷蔵庫で2〜3時間冷ます

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    出来上がり♬

    • 夏の料理 アジの南蛮漬け作り方9写真

コツ・ポイント

中骨をしっかり取っておくこと

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進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595
2020/08/09 12:25に公開
\物価高対策の節約おうちごはん/値上げに負けない元気が出る料理|時短・簡単・節約レシピ|毎日ご飯がススむ|平凡な食事の記録
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このレシピのキーワード

あじ 切り身 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ

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