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旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)
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旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)-レシピのメイン写真

旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

しっとり美味しいサラダチキン!!
そのままでも、サラダに乗せても何でもイケちゃいます♥
このレシピの生い立ち
様々なレシピで作っていましたが、いつの間にかこの割合で落ち着きました。

しっとり美味しいサラダチキン!!
そのままでも、サラダに乗せても何でもイケちゃいます♥
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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

しっとり美味しいサラダチキン!!
そのままでも、サラダに乗せても何でもイケちゃいます♥
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材料

  1. 鶏ムネ肉 300〜350g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉全体に砂糖にすり込みます。

    • 旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)作り方1写真
  2. 2

    次に塩をすり込みます。

    • 旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)作り方2写真
  3. 3

    2を冷蔵庫で半日〜一日寝かせます。

    • 旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)作り方3写真
  4. 4

    半日〜一日寝かせた鶏ムネ肉を耐熱のナイロン袋に入れ空気をしっかり抜いて口を閉じます。

    • 旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)作り方4写真
  5. 5

    大きな鍋にたっぷりの水を入れ、4も入れ火にかけます。

    • 旨っ！しっとり鶏ハム(サラダチキン)作り方5写真
  6. 6

    5が沸騰したら蓋をして火を止めます。

  7. 7

    完全に6が冷めたら取り出してお好きな厚さに切って完成です。

コツ・ポイント

砂糖、塩をすり込んだら必ず半日〜一日休ませて下さい。ナイロン袋はしっかり空気を抜いてお湯が入らないように口を閉じて下さい。

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
2020/08/09 07:49に公開
Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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