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イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ
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イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ-レシピのメイン写真

イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。大人向けにリキュールを入れても◎
このレシピの生い立ち
グラスに盛りつける前にホイップクリームを入れ、最後にもホイップクリームをたっぷり乗せるのがイタリア流。”ドッピオ・パンナ”(ダブル・ホイップ)でクリーミでコクのあるグラニータをお楽しみください!

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。大人向けにリキュールを入れても◎
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グラスに盛りつける前にホイップクリームを入れ、最後にもホイップクリームをたっぷり乗せるのがイタリア流。”ドッピオ・パンナ”(ダブル・ホイップ)でクリーミでコクのあるグラニータをお楽しみください!

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イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア版カキ氷、グラニータ!色々なアレンジでお楽しみください。大人向けにリキュールを入れても◎
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グラスに盛りつける前にホイップクリームを入れ、最後にもホイップクリームをたっぷり乗せるのがイタリア流。”ドッピオ・パンナ”(ダブル・ホイップ)でクリーミでコクのあるグラニータをお楽しみください!

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材料

作りやすい量
  • 【キンボ】カフェフレッド(アイスコーヒー) 200cc
  • 砂糖 150g
  • 水 200cc
  • お好みでコーヒーリキュール 大さじ1
  • お好みでホイップクリーム 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこの商品を使います。
    【キンボ】カフェフレッド

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方1写真
  2. 2

    ①水と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、シロップを作る。完全に砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方2写真
  3. 3

    ②①のシロップとその他の材料を合わせ、混ぜる。

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方3写真
  4. 4

    ③バットに流しいれ、冷凍庫に入れて凍らせる。

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方4写真
  5. 5

    ④2時間ほどたったらフォークでかき混ぜてシャーベット状にし、また冷凍庫に入れる。

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方5写真
  6. 6

    ⑤④を2~3回繰り返し、全体が凍ったら完成。

    • イタリアのカキ氷② コーヒーのグラニータ作り方6写真

コツ・ポイント

凍らせた後もコーヒーの香りや苦味をしっかり楽しめるように、濃いめのアイスコーヒーを使用するのがおすすめです。

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モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743
2020/08/13 06:50に公開
モンテ物産はイタリア食材・イタリアワインの専門商社です。1977年の創業当初より、イタリアの本物の味わいや楽しみ方をお届けしています。本格的なイタリア料理のレシピや、イタリアの食卓に溢れる美味しさや豊かさ、素晴らしいイタリアの食文化をお伝えしてまいります。https://www.montebussan.co.jp/
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かき氷 ホイップクリーム

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