
田舎風パテ(cafe)
パウンド型が特殊だったから、普通のだと少ないかも?
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パウンド型が特殊だったから、普通のだと少ないかも?
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まず、Bを全てミキサーンかけ、ペースト状になるまで回す。
続いてAとBを混ぜ合わせる。
粘りが出てきたところでピスタチオを入れる。
容器に網油を敷き、ミンチの空気を抜きながら投げ入れる。
最後に網油で蓋をしてローリエを4枚上に並べアルミホイルで表面を覆う。
オーブン湯銭焼き180℃90分
焼きあがったら上に重石を載せ冷めるまで放置。
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