ブロッコリーとしらす、油揚げを下茹でします。
ブロッコリー固さはお好みで。
しらすと油揚げは塩抜き、油抜き目的です。

良い感じに茹だったら水にあけて触れる程度の温度に冷まします。
ブロッコリーは適当にみじん切り、油揚げは食べやすいサイズに

ボウルなどで全ての材料を放り込み、マヨネーズ、醤油を入れて合わせます。最後に胡麻と鰹節載せれば完成です。