型紙を用意する。
バターをレンジ500W1分程度でチンして溶かしバターにする。その後、オーブンを180℃に予熱する。

ボールに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎しながらハンドミキサー高速で7分ほど泡立てる。

その後湯煎から外し低速で3分ほど泡立てる。

小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

バニラエッセンス、溶かしバター、牛乳を加えて軽く混ぜる。

型に流し込み、180℃で25分焼く。

焼き上がったら型から外し、粗熱をとる。その後冷蔵庫で保管する。