野菜もいっしょに味噌豚炒め

野菜もいっしょに味噌豚炒め-レシピのメイン写真

野菜もいっしょに味噌豚炒め

こばるとぶるう @cook_40371093

味噌に漬け込んだ豚肉と野菜を一緒にいためました
ご飯によく合います
このレシピの生い立ち
炒めたキャベツをいっぱい食べたくて、お肉と一緒に炒めようと作ってみました

味噌に漬け込んだ豚肉と野菜を一緒にいためました
ご飯によく合います
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野菜もいっしょに味噌豚炒め

こばるとぶるう @cook_40371093

味噌に漬け込んだ豚肉と野菜を一緒にいためました
ご飯によく合います
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材料

4人分

豚肉(こま切れや薄切りなど) 3〜400g
☆味噌大さじ3
☆はちみつ大さじ3
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
☆しょうが(すりおろし) 大さじ1
キャベツ 1/4
玉ねぎ小1個
ピーマン 4個
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1〜2

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作り方

1
☆の調味料を混ぜ合わせ、豚肉にしっかりなじませ、10分以上おく
2
キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る
3

フライパンに多めの水を入れ沸騰させ、塩をひとつまみ入れて
野菜を全部入れかき混ぜ、30秒ほどしたらザルにあげる
4

フライパンをサッと洗って火にかけ、胡麻油を入れ強めの中火で
漬け込んでいた豚肉を入れほぐしながら炒める
5

全体的に豚肉の色が変わったら、水気を切った野菜を入れ炒めて
全体を馴染ませる
6

仕上げに水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜をサッと茹でておくことで、しっとりした出来上がりになるので、子供も食べやすいです

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こばるとぶるう @cook_40371093

2022/11/01 15:17に公開

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉キャベツピーマンはちみつ酒味噌玉ねぎこま切れしょうが

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