ポテサラパフェ、ヒミツのバジルソースで♪
はるさんの台所 @cook_40056001
バジルソースのヒミツは「オクラ」
粘性をアップさせるために使ったら
とっても良い感じ♪
ポテサラがおしゃれなことに～☆
このレシピの生い立ち
「スパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合！」モニターに投稿レシピ。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2373.html
ポテサラパフェ、ヒミツのバジルソースで♪
バジルソースのヒミツは「オクラ」
粘性をアップさせるために使ったら
とっても良い感じ♪
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アプリでひらく作り方
- 1
おすすめしたいスパイスはGABAN バジル
香りがとっても良いの。 -
- 2
ほんの少し、粘りが出てトロリとしているのがポイントなの。
モロヘイヤを刻んだものも良さそうかな。 -
- 3
ポテトサラダの味付けはごく普通、好みに合わせて調味料を加減してください。
具材も手時価にあるもので。 -
- 4
サラダ菜をおいた器に①のポテトをこんもり盛り付けます。
デッシャー（いただきもの）、初めて使った見た♪ -
- 5
まわりにトッピングの具材を添えます。
-
- 6
仕上げにバジルソースを好みの量かけたら出来上がり。
-
- 7
たまにはこんなアレンジ、楽しいでしょ、
このバジルソース、蒸した鶏肉や魚料理に添えてもおいしいの♪ -
コツ・ポイント
ソースの粘性をアップするにはほかにモロヘイヤも良いと思います。
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