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豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ
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豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ-レシピのメイン写真

豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ!
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余ってしまったので消化目的に作ってみました。
酸味の利いたさっぱりスープができて満足です。

大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ!
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余ってしまったので消化目的に作ってみました。
酸味の利いたさっぱりスープができて満足です。

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豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ!
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鶏ひき肉が半端に余ってしまったので消化目的に作ってみました。
酸味の利いたさっぱりスープができて満足です。

大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ!
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材料

  • 鶏ひき肉 80g
  • 豆腐 50g
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆生姜のすりおろし 5g
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • 大根おろし 150g
  • 生姜のすりおろし 10g
  • ★水 300cc
  • ★和風顆粒だし 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ2~3
  • 三つ葉 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。
    大根、生姜は皮を剥いて擦りおろしておく。

  2. 2

    鶏ひき肉と豆腐、☆を混ぜて捏ねておく。
    三つ葉は3cm幅でざく切りにする。

  3. 3

    鍋に★を入れ煮立たせ、一口サイズに丸めた鶏団子を入れる。5分ほど煮込む。

    • 豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ作り方3写真
  4. 4

    3に大根と生姜の擦りおろしを入れ、一煮立ちさせる。器に盛り、お好みで三つ葉を飾る。

    • 豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ作り方4写真

コツ・ポイント

ポン酢は入れすぎると酸っぱくなります。大さじ1ずつ入れながら自分の好みに合うように調整してください。

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ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312
2022/11/05 07:43に公開
初めまして、ちょび髭男爵と申します。休みの日のお昼に作ってるレシピを少しずつ上げています。食べたいものを作っているので主菜~デザートまで幅広く作っていこうかなと思っています。参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 みつば 片栗粉 大根おろし とりひき肉 豆腐 しょうが

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