豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ
ちょび髭男爵 @cook_40340312
大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余ってしまったので消化目的に作ってみました。
酸味の利いたさっぱりスープができて満足です。
豆腐入り鶏団子のみぞれポン酢スープ
大根おろしと生姜、ポン酢を使ったさっぱり鶏団子スープです。ポン酢はお好きなものでどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が半端に余ってしまったので消化目的に作ってみました。
酸味の利いたさっぱりスープができて満足です。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
大根、生姜は皮を剥いて擦りおろしておく。 - 2
鶏ひき肉と豆腐、☆を混ぜて捏ねておく。
三つ葉は3cm幅でざく切りにする。 - 3
鍋に★を入れ煮立たせ、一口サイズに丸めた鶏団子を入れる。5分ほど煮込む。
-
- 4
3に大根と生姜の擦りおろしを入れ、一煮立ちさせる。器に盛り、お好みで三つ葉を飾る。
-
コツ・ポイント
ポン酢は入れすぎると酸っぱくなります。大さじ1ずつ入れながら自分の好みに合うように調整してください。
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