牛乳だけでも十分濃厚なポタージュです。茹でずに蒸しているから水っぽくならない。ほくほくのお芋ポタージュを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん掘れたさつまいも。掘っている途中折れてしまったり傷がついたお芋を捨てるのはもったいないのでポタージュにしてしまえ！と。この時期はたくさん作ってお代わり自由の飲み放題に家族みんな喜んでおかわりしています。