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鶏のてりかけ
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鶏のてりかけ-レシピのメイン写真

鶏のてりかけ

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

愛知県瀬戸市のB級グルメ。保育園の給食にも提供していました。ご飯がすすむおかずです。
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愛知県のグルメを調べていました。

愛知県瀬戸市のB級グルメ。保育園の給食にも提供していました。ご飯がすすむおかずです。
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愛知県瀬戸市のB級グルメ。保育園の給食にも提供していました。ご飯がすすむおかずです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • A醤油 小さじ2
  • A酒 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • B砂糖 大さじ4
  • B醤油 大さじ4
  • Bみりん 小さじ2
  • C片栗粉 小さじ2
  • C水 大さじ8
  • 白ゴマ 小さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をAで下味をつける。
    10〜30分

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ②を175℃ぐらいの温度の油で揚げる。

  4. 4

    鍋にBを入れひと煮たちさせる。

  5. 5

    ④にCの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    揚がった③を⑤にからませ、白ゴマをかける。

コツ・ポイント

鶏肉はよく火を通し、油をきる。

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リミコリン
リミコリン @cook_40129637
2022/10/29 09:16に公開
富山県出身、現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが、料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく、ケーキ教室、パン教室にも習っていました。ズボラなので、簡単で、家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級、美腸プランナー2級取得           
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒

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