かぼちゃはわたと種をとり、耐熱容器に入れラップして600w3分加熱する。

かぼちゃは1cm角、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。

かぼちゃ以外の野菜も入れてしんなりするまで炒める。

ひき肉を入れてさらに炒める。

肉の色が変わったら、✩トマト缶、水、コンソメの素、カレー粉を加えて混ぜる。

ローリエとおろしにんにく・おろししょうがチューブを入れて軽く混ぜる。

ガラムマサラと塩、ナンプラーを混ぜる。

最後にかぼちゃを加えて完成。