白菜*キャベツのスープ【ローリエ味】

コンソメとローリエの香りが豊かな
簡単野菜スープです。
ホッコリしますよぉ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端な野菜達を
片付けるのに作ってみたら
あら美味しい✨
野菜は何でもOK
ベーコンかソーセージ
どちらかを必ず入れて下さい。
良い出汁がでるので。
翌日のスープの残りは
しみていて更に美味しい♡
白菜*キャベツのスープ【ローリエ味】
コンソメとローリエの香りが豊かな
簡単野菜スープです。
ホッコリしますよぉ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端な野菜達を
片付けるのに作ってみたら
あら美味しい✨
野菜は何でもOK
ベーコンかソーセージ
どちらかを必ず入れて下さい。
良い出汁がでるので。
翌日のスープの残りは
しみていて更に美味しい♡
作り方
- 1
鍋に1000ml水を入れる
(翌日、食べるのも楽しみにしているので水多めです♪)
- 2
水の鍋の中に野菜を入れる
- 3
ローリエは真ん中を
ちょこんと折り
鍋に入れる
(折る事によって香りが良く出ます)
と…以前料理TVで観て学習しました。 - 4
鍋にローリエを入れる
ベーコンは1㎝幅位にカットして
鍋に入れる。
(ベーコンかウインナーは必須) - 5
しめじとコンソメキューブ
も入れ
蓋をして火にかける。沸騰したら
弱火にして20分
コトコト煮る。 - 6
最後に塩、胡椒を入れて
味を整えて★ローリエを鍋から取り出す。
- 7
完成✨✨
- 8
【注意】
ローリエを鍋に残したままだと
エグミなどが
出てしまうので
味付け終了したら
鍋からローリエを取り出して下さい - 9
※量が多いいご家庭は半量で
調節願います♡
コツ・ポイント
ローリエの香りがする野菜スープです
野菜とキノコは何でもOK
コトコト煮込むだけの
簡単スープです
ローリエは真ん中をちょこっと
折って使ってみて下さいね
最低でも20分は弱火でコトコト煮てください
時間が浅いと出汁が出ません
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