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まこもだけのきんぴら
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まこもだけのきんぴら-レシピのメイン写真

まこもだけのきんぴら

Yumaaam
Yumaaam @cook_40309580

食感の良いまこもだけをきんぴらでも
とても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
職場で食べたまこもだけのきんぴらが美味しくて
自分でもアレンジして作ってみました。

食感の良いまこもだけをきんぴらでも
とても美味しくいただけます♪
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Yumaaam
Yumaaam @cook_40309580

食感の良いまこもだけをきんぴらでも
とても美味しくいただけます♪
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食感の良いまこもだけをきんぴらでも
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材料

  • まこもだけ 4本
  • にんじん 1本
  • 塩 少々
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 適量
  • ごま 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    周りの葉?を取り上の部分も少し切り
    ピーラーで皮を剥いていきます。

    人参は食べやすい大きさにきります。

    • まこもだけのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんに塩を入れて油で炒めます。
    (水分が出て火の通りが早くなります)
    しんなりしてきたら、まこもだけを入れ炒めます。

    • まこもだけのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    みりん、酒を先に入れ炒めます。
    (食材に浸透するのがしょうゆより遅いため)
    アルコール分を飛ばし醤油を入れ水分を飛ばす。

    • まこもだけのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったらごま、ごま油を回し入れ完成です。

    • まこもだけのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

まこもだけは食感がとてもいいの大きめにカットがおすすめです。

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Yumaaam
Yumaaam @cook_40309580
2022/11/03 10:07に公開
ご覧頂きありがとうございます。8歳の男の子ママです!毎日奮闘中です!簡単、安い、美味しいを心掛けています。つくれぽ下さると1日の疲れが取れます笑是非作ってみてくださいね〜
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 ゴマ マコモダケ

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