ピーマン豆腐詰め
くろぱん★kook @cook_40209818
今が旬のピーマンをヘルシーに‼
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってたピーマンを消化しようと考案して、予想以上に美味しく出来たのでレシピを起こしてみました。
ピーマン豆腐詰め
今が旬のピーマンをヘルシーに‼
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってたピーマンを消化しようと考案して、予想以上に美味しく出来たのでレシピを起こしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタをカットして中の種とワタを取り除く
- 2
豆腐は水切りしておく、しいたけは戻してみじん切りしておく
- 3
水切りした豆腐をボールで潰す。
そこへひき肉 しいたけ 玉ねぎ みそを加え混ぜる
切り落としたヘタの部分もみじんで混ぜる - 4
ピーマンの穴の中に小麦粉（分量外）を茶こしで振り入れ③のタネを詰める。
こんもりする位に詰める。 -
- 5
小さめの鍋に煮汁を煮立て④を入れて蓋をせずに返しながら煮る。
- 6
ピーマンに竹串を刺して柔らかく煮えてれば完成です
コツ・ポイント
ピーマンの青い色を残して好みの柔らかさに煮えてればOKです。
鶏ひき肉に完全に火を通して下さい。
ピーマンの柔らかさはお好みで。
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