簡単・美味しい！豆腐ステーキ
momo／tomo @cook_40233303
豆腐をしっかりとしたタレを絡ませる事でご飯がすすむ主役になりますよ
このレシピの生い立ち
豆腐が安く手に入ったのでガツンと一丁一食消費するためにステーキにして濃厚甘辛タレにしました
簡単・美味しい！豆腐ステーキ
豆腐をしっかりとしたタレを絡ませる事でご飯がすすむ主役になりますよ
このレシピの生い立ち
豆腐が安く手に入ったのでガツンと一丁一食消費するためにステーキにして濃厚甘辛タレにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでから600W4分でレンチンする
レンジから取り出したらペーパーを火傷に注意しながらハズす - 2
食べやすい大きさに豆腐を切る
切り分けた豆腐に片栗粉をしっかりまぶしておく -
- 3
フライパンに油を多めに入れスライスニンニクを中火で炒め香りをつける
きつね色になったらスライスニンニクは取り出す -
- 4
ニンニクの香りがついた油で②の豆腐を焼いていく
片面が薄いきつね色になったらひっくり返して同じ様に焼き色をつける -
- 5
両面に焼き色がついたらバター、○のタレを入れてタレを絡ませたらすぐ火をとめる
-
- 6
皿に盛り付けをしてフライパンのタレを適量かけ、しその千切りを上に飾れば出来上がり
熱々のうちに召し上がれ -
コツ・ポイント
豆腐は木綿豆腐が必須です
また水切りはしっかりおこなう事で形崩れしません
ニンニクのスライスは油に香りづけとして使いましたが嫌いでなければ最後にしその葉と一緒に付け合わせても美味しいです
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