イギリスや豪州、ニュージーランドで定番の、白身魚とポテトのフライ。サクサク、ふわふわの鯛をぜひ！
このレシピの生い立ち
昔ニュージーランドで食べたフィッシュ＆チップスを子どもにも食べてほしくて、地元・愛媛の鯛で作りました。本山尚義 著『全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ』（ライツ社）を参考にしています。