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ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ
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ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ

大阪の社宅から
大阪の社宅から @cook_40233895

キューピーのイタリアンテシリーズのバジルソースを使った簡単冷製ジェノベーゼです。
このレシピの生い立ち
YouTubeの日高シェフのチャンネルを見て無性に作りたくなり、腹痛にもかかわらず作った一品。
明日は会社休もう。

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ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ

大阪の社宅から
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キューピーのイタリアンテシリーズのバジルソースを使った簡単冷製ジェノベーゼです。
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材料

1人分
  1. バジルソース(キューピーのイタリアンテバジルソースを使用しました。) 大さじ3〜4
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. アスパラ 4本くらい
  4. 湯 適量
  5. 塩 適量
  6. パスタ 100g
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作り方

  1. 1

    バジルソースは市販の物を使う。キューピーの【イタリアンテバジルソース】がおすすめ。美味しいです。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    アスパラは根元の硬い部分を取り除く。ズッキーニはヘタとお尻の部分を取り、半分にしておく。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニとアスパラを2〜3分塩茹でする。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    ざるにあげておく。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方4写真
  5. 5

    ある程度冷めたら食べやすく細切りにする。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方5写真
  6. 6

    鍋に湯を沸かして塩を少々入れ、パスタを表示の茹で時間より1〜2分長めに茹でる。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方6写真
  7. 7

    パスタが茹で上がったら、氷水で締めて、水気をとる。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方7写真
  8. 8

    パスタ、野菜、バジルソースをボウルで混ぜ合わせる。
    後は盛り付けて完成。

    • ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ作り方8写真

コツ・ポイント

実はYouTubeで日高シェフが作っていたのを見て参考にしたレシピです。。
YouTubeの日高シェフのチャンネルを見ればとても勉強になります笑

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大阪の社宅から
大阪の社宅から @cook_40233895
2020/08/18 09:51に公開
料理をするのが趣味です!会社から帰って頑張って作っています!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048870
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