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ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め
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ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

我が家のなす料理の定番です。お肉のかわりに厚揚げでヘルシーにボリューム増し増しでさっとできて簡単ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家のなすの定番料理です。

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ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

我が家のなす料理の定番です。お肉のかわりに厚揚げでヘルシーにボリューム増し増しでさっとできて簡単ご飯がすすむおかずです。
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材料

2人~
  • なす 3個
  • 厚揚げ 1丁
  • 米油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 日本酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • しょうがのすりおろし 小さじ1
  • 枝豆(豆の状態) 20g
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作り方

  1. 1

    厚揚げは12等分なすは乱切りにする

    • ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    米油を入れなすを炒める

    • ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを戻し 混ぜ合わせておいたaを入れかき混ぜながら全体に絡める

    • ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、茹でてさやから出した枝豆をちらす

    • ピリッと辛い!なすと厚揚げの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

★コチュジャンの量はお好みで調整してください

★調味料を 加える前にしっかり混ぜ合わせておくことで
 味むらなく絡み時短になります

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2020/08/18 00:47に公開
おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て 食べて おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

炒めもの お豆 なす 枝豆 厚揚げ 日本酒 コチュジャン しょうが 米

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