超簡単！お酢で照焼チキン ほったらかし可
朝に子供のお弁当を用意する為に、下準備無し状態から手数少なく簡単に出来ます。他の料理と同時進行が楽なのに美味しいです！
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作り。
美味しい物を手早く作ろうと工程をシンプルにしていってたどり着いた、下味・下準備がほぼ無し&ほったらかし調理でも、美味しく食べれるレシピです。朝のお弁当作りをしてる方々の参考となると嬉しいです。
超簡単！お酢で照焼チキン ほったらかし可
朝に子供のお弁当を用意する為に、下準備無し状態から手数少なく簡単に出来ます。他の料理と同時進行が楽なのに美味しいです！
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作り。
美味しい物を手早く作ろうと工程をシンプルにしていってたどり着いた、下味・下準備がほぼ無し&ほったらかし調理でも、美味しく食べれるレシピです。朝のお弁当作りをしてる方々の参考となると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいフライパンに鳥もも肉の皮側を下に置く。
-
- 2
鶏肉の上に重しを乗せる。(鶏肉の上にクッキングシートをして水入り小鍋などを置くのもOK。最悪無くても全然大丈夫！)
-
- 3
火加減は中火〜弱目の中火
フタしません
ほったらかしOKです -
- 4
鶏皮から出てくる油がはねてキッチンが汚れるので、時々油をフライパンから出しましょう。
(コクのある調理油として使えます) -
- 5
10-15分位で皮目がパリッとなります。
皮の反対側の肉が若干色が白っぽく変化してきていれば、ひっくり返しましょう -
- 6
皮の反対側は1-2分程度焼くだけでOK。フライパンから取り出して、食べやすい大きさにカットします。
-
- 7
カットした鶏肉をフライパンに戻して、●の調味料を全てフライパンに入れます。火加減は鶏肉を焼いていた時よりも強めにします。
-
- 8
タレを入れて煮る時間は3-5分程度。煮詰めるとトロミが出ますので、好みで時間調節。
ここの煮詰める工程もほったらかしOK -
- 9
子供が喜ぶ味付けになる様に甘めレシピです。大人はシラッチャソースなど辛いソースをかけて食べても美味しいです。
- 10
お弁当に入れる場合、⑧の工程で鳥肉だけ早めに取り出して、タレを煮詰めるとタレ漏れせずお弁当に使いやすくなります。
コツ・ポイント
ほったらかしで出来るくらいなので簡単ですが、皮から出る油がはねてキッチンが汚れるのを防ぐ為に深めのフライパンで調理して、ある程度 脂が出てきたら他の容器に移してます。これで油はねは、相当軽減されます。
あとはタレの煮詰め過ぎに注意するくらい
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