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カロリー控えめ白パン
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カロリー控えめ白パン-レシピのメイン写真

カロリー控えめ白パン

クックD2A5HT☆
クックD2A5HT☆ @cook_40360722

牛乳でこねて、バターを使わないヘルシーな白パンです。
このレシピの生い立ち
低カロリーのパンを作りたくて、あっさりした白パンを作ることにしました。

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カロリー控えめ白パン

クックD2A5HT☆
クックD2A5HT☆ @cook_40360722

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材料

8個分
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 大さじ2と1/2
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 牛乳 175cc
  5. イースト 小さじ2
  6. 強力粉(表面用) 適量
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作り方

  1. 1

    ①をHBに入れ生地をつくる

    • カロリー控えめ白パン作り方1写真
  2. 2

    一次発酵まで出来たら、8等分に分割して丸め直しベンチタイム１０分

    • カロリー控えめ白パン作り方2写真
  3. 3

    1つずつ丸め直し、表面に強力粉をつけ、綿棒で真ん中を押さえ溝をつくる

    • カロリー控えめ白パン作り方3写真
  4. 4

    二次発酵オープンで30度20分

  5. 5

    表面に、茶こしで強力粉をふるう

    • カロリー控えめ白パン作り方5写真
  6. 6

    180度10分から12分焼成する

    • カロリー控えめ白パン作り方6写真
  7. 7

    完成です

    • カロリー控えめ白パン作り方7写真

コツ・ポイント

バターを使ってないので生地が硬くなりましたが、夏場の気温のせいか
発酵が早く進み良い感じの生地に仕上がりました。

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クックD2A5HT☆
クックD2A5HT☆ @cook_40360722
2020/08/20 00:58に公開

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