鶏ももと小松菜の炒め物
にんにくの効いた、シンプルな肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い小松菜を手軽にモリモリ食べられるように作りました。
アプリでひらく作り方
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メイン材料はこちら！
他に、ごま油と塩・胡椒を使います。 -
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生しいたけは半分〜1/4サイズに切り分けます。
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小松菜は4cmくらいに切り、根元の土を洗っておきます。
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- 4
にんにくを細かく刻み、ごま油に入れ、弱火にかけて香りを出します。
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- 5
そこへ、一口サイズに切った鶏肉を皮を下にして並べ入れ、中火にします。
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- 6
皮面を3分くらい動かさないで、焼き色を付けます。
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- 7
鶏肉を裏返したら、しいたけを加えて覆います。
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- 8
さらに小松菜も加えて、鶏を蒸し焼きにする感じです。
この上に塩を振っておきます。 -
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3分くらいしてから全体を混ぜ合わせてなじませます。
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- 10
仕上げに胡椒を振ったら完成です。
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コツ・ポイント
しいたけも小松菜も、しんなり縮んでしまうので、丁寧に切らなくても問題ありません(笑)
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