さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って鍋で茹でる。（結構柔らかくなるまで茹でるのがおすすめ！）

茹で上がったら、マッシャーなどで潰す。

砂糖、牛乳、バターを加えてよく混ぜながら、お好みの硬さになるまで弱火で火を通す。

ある程度ねっとりしてきたら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすと、さつまいもクリームの完成！

かんころ餅はある程度焼き色がつくまで焼いた方が、外はカリカリ、中はもちもちで美味しくなります！