キムチ味付たまご＆混ぜそば（マッククス）
aT東京支社 @cook_40262680
今韓国で流行している「麻薬たまご」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
K-FOOD（韓国産食品）を存分に味わっていただけるレシピを考案しました。
キムチ味付たまご＆混ぜそば（マッククス）
今韓国で流行している「麻薬たまご」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
K-FOOD（韓国産食品）を存分に味わっていただけるレシピを考案しました。
作り方
- 1
【キムチ味付たまご】
キムチを粗くみじん切りにする。 - 2
鍋に水（分量外）を入れて強火にかけ沸騰したら、中火に落として卵をそっと入れて蓋をし、6分30秒茹でる。
- 3
②の卵を氷水（分量外）にとり、殻に少しヒビを入れて卵が冷めたら殻をむく。
- 4
容器に①とめんつゆ、水、小ねぎ、すりごまを入れて混ぜる。
- 5
③のたまごを入れる。たまごの上にラップをかけて、冷蔵庫で1晩おく。
- 6
【混ぜそば（マッククス）】
⑤ そば麺を表示通り茹でたら、水でしめてザルにあげ水気をよく切る。 - 7
ボウルに⑥とえごま油を入れて混ぜ合わせる
- 8
たまごの漬け汁は一度味見をして、塩味が足りなければ塩を入れて調える。
- 9
韓国のりをビニールに入れて揉む。
- 10
1人前につき⑦の半量を器に盛りつけたら、⑨と小ねぎ、半分に切った麻薬キムチたまご1個をのせる。
- 11
⑧を大さじ4～5ほど注ぐ。
コツ・ポイント
■調理時間：25分
・卵は半熟の状態なので、しっかり氷水で冷たくし、水の中で殻をむくときれいにむけます。
・えごま油がない場合は、ごま油で代用してください。
・混ぜそばに入れるキムチ味付たまごの漬け汁の量は、好みで増減しても良いです。
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