牛肉とシメジ、ゴボウにショウガを加えてさっと煮るだけ！牛肉とシメジのうま味がおいしい。おかずにも酒の肴になり保存も可能。
このレシピの生い立ち
以前作った牛肉とゴボウのしぐれ煮にシメジを加えたら一段とおいしくなりました。

シメジの代わりにマイタケやシイタケを入れてもおいしいです。

ご飯のおかずに、酒の肴にぴったりでした。薬味のネギがショリショリしてアクセントになります。