鍋に醤油、味醂、砂糖、出汁、水を入れて砂糖が溶けるように混ぜ、南瓜と豚肉を入れ、汁が被るように回して混ぜる。

圧力2、6分でスタート。終わったら、ピンが下がるまで待つ。圧力鍋は、コイズミを使用。

ホクホク、染み染みの南瓜の煮付け完成。豚肉も柔らかい。

タッパ等に汁ごと入れて、冷蔵庫で、ひと晩置いて、冷たくしても美味しいです。

肉じゃがもやり方は、同じ。