五香粉を入れれば台湾風味になりそうなぼんじりの照り煮をつくりました！仕上げのわけぎは必要！！このレシピの生い立ちレシピ？
ぼんじりに
水を加え茹でます
茹で汁はわけておいてください
みずとわけたぼんじりを
砂糖梅酒
醤油を入れ
煮ていきます
水気が少なくなって焼きめ(焦げ目がついてきたら)
器にもりつけ
仕上げに
わけぎ(ねぎ)をちらし
完成！
ぼんじりの焼き鳥(塩)もいいですが醤油味もおちつきますね！少し脂は多めですが一度下茹でしたので少しはカロリーダウンになったかな？(●´ω｀●)
今の時期なら(夏)酸味を足して酢で煮てもいいですね(｡^ω^｡)冬なら辛味にコチュジャンかな？
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