パクチーと豚肉のベトナム風サラダ
Mis♡Mariko @cook_40371300
ベトナムではハスの茎を使った
甘酸っぱいサラダがありまして
無性に食べたくなったので
冷蔵庫にあるもので作ってみました
このレシピの生い立ち
ベトナムに滞在していた事があり
現地ではヌクマムを使っているのですが
冷蔵庫にあるナンプラーを使ってみました
パクチーが苦手な方は
他のお野菜に変えてもOK
このドレッシングは色々使えますので
アジアン料理好きな方に是非作って頂きたいです♪
パクチーと豚肉のベトナム風サラダ
ベトナムではハスの茎を使った
甘酸っぱいサラダがありまして
無性に食べたくなったので
冷蔵庫にあるもので作ってみました
このレシピの生い立ち
ベトナムに滞在していた事があり
現地ではヌクマムを使っているのですが
冷蔵庫にあるナンプラーを使ってみました
パクチーが苦手な方は
他のお野菜に変えてもOK
このドレッシングは色々使えますので
アジアン料理好きな方に是非作って頂きたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーは洗って
3cmくらいにカットする -
- 2
胡瓜は縦半分に切って薄切り
-
- 3
トマトは櫛形に切り
大きければ更に半分
→横に半分一口大に切る -
- 4
ナンプラー・りんご酢・アガペシロップ・すりおろしニンニク・胡椒・お醤油を混ぜ合わせておく
-
- 5
フライパンにしゃぶしゃぶ用の
豚肉を広げてから
火をつける -
- 6
片面に焼き色が付いたら裏返す
だし醤油を少し回しかける
→焼きすぎは硬くなるので注意 -
- 7
焼きたての豚肉を
お野菜とドレッシングに絡めて
盛り付ければ出来上がり♪ -
- 8
パクチーは嫌いな方は
ルッコラ・クレソン・
サラダほうれん草・
春菊・水菜などでお試し下さいね♪ -
コツ・ポイント
焼きたての豚肉を絡めて
なるべくすぐに頂くのがポイントです！
冷めると豚肉の脂が固まってしまうのと
お野菜がしんなりしてしまいます
下準備は
お野菜を合わせて保存容器で冷蔵庫に保管！
ドレッシングも冷蔵庫に保管
豚肉は焼立てでね♪
つくれぽ
美味しいものが大好き♪お料理が大好き♪作って頂けたら嬉しいです♪Instagramにもお料理レシピを載せております↓ iG:http://www.instagram.com/mari.ko_ikeda
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