●の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに油(分量外)をひいて、カボチャに焼き目をつけながら火を通す。オクラも加え、油を馴染ませる程度に焼く。

フライパンからカボチャとオクラを取り出して、①の漬けダレに漬ける。

小アジの下処理をして、全体にまんべんなく小麦粉をつける。160°位の油で7分程じっくり揚げる。

小アジを③に加えて、味を馴染ませる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして頂くのもオススメです！