しその葉のペストでペンネパスタ♪

JamieKata @cook_40099036
変わり種ペストソース♪
このレシピの生い立ち
しその葉のチューブが余ってしまっていたのがきっかけです。新鮮なしその葉が大量にある時も、変わり種パスタとして活躍します。
しその葉のペストでペンネパスタ♪
変わり種ペストソース♪
このレシピの生い立ち
しその葉のチューブが余ってしまっていたのがきっかけです。新鮮なしその葉が大量にある時も、変わり種パスタとして活躍します。
作り方
- 1
ペンネはパッケージの通りに茹でる。
- 2
プチトマトは半分に切り、フライパンで焼き粒こしょうを振っておく。
- 3
しその葉は洗って水けを拭き、飾り用に1~2枚は千切り、残りを粗みじんに切っておく。
- 4
ブレンダーに、粗みじん切りにしたしその葉と●と入れてなめらかなペストを作る。
- 5
1の茹でたペストに4のペストを混ぜ、2のトマトを和える。お皿に盛って千切りしたしその葉をトッピングして出来上がり!
コツ・ポイント
★しその葉のチューブを使ってもできます。半量強をしその葉代わりに使い、オリーブオイルは少なめにし、味付けを調整してください。
★もししその葉が大量にあったら、ペストを作り置きすることもできます。
★アーモンドを細かく刻んで入れてもグーです。
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