☺フライパン１つで簡単ひいかのトマト煮☺

Name: ☺フライパン１つで簡単ひいかのトマト煮☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヒイカ ２００～３００ｇ; しめじ １パック; ★ホールトマト缶（カットトマト缶でもＯＫ） １缶（４００ｇ）; ★料理酒（白ワインでもＯＫ） 大さじ３; ★おろしにんにく 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★塩 小さじ１／４; ★粗挽き黒胡椒 適量

hirokoh @hirokoh

東京

まるごと料理に使えて便利にひいか（小いか）を使ったトマト味の洋風の煮物です♪
ご飯のおかずにもおつまみにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
安く売られていたひいかを醤油味以外の煮物にしたくて考えたレシピです♪

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材料

作りやすい分量

ヒイカ２００～３００ｇ
しめじ１パック
★ホールトマト缶（カットトマト缶でもＯＫ）１缶（４００ｇ）
★料理酒（白ワインでもＯＫ）大さじ３
★おろしにんにく大さじ１
★砂糖大さじ１
★塩小さじ１／４
★粗挽き黒胡椒適量

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作り方

1

しめじは小房に分けておく。
ひいかは流水で水洗いして、ザルに上げて水気を切っておく。
2

フライパンに★印の材料を入れて、中火にかけ、沸騰したらトマトを潰しながら５分煮詰める。
3

ひいかとしめじを加えて、たまに混ぜながら５分ほと煮たら完成♪

コツ・ポイント

・胴の内側にある軟骨は水洗いした時に取り除くか食べた時に気になったら取り出してください。
・あまり長く煮てしまうと縮んで固くなってしまうので要注意！
・墨袋が破けてトマトソースの色が変わることがありますが味は変わらないので安心してください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2020/12/06 01:59に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

トマト煮シメジトマト缶酒ヒイカ

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