材料を用意する。

オリーブオイルにニンニクの香りを付ける。

ニンニクの香りを移したら唐辛子を加える。

ニンニクに色が付いたらしめじ・舞茸・エリンギを加える。

刻んだイタリアンパセリを加えて白ワインを振る。

盛り付けてイタリアンパセリを飾って出来上がり。