姫のお気に入りハンバーグ♡
姫のお気に入りハンバーグ♡昭和のおかんは、レシピが無い目分量ｗ。姫も作れるようレシピ化しました☆
このレシピの生い立ち
仕事から帰って、お腹すかしてる姫に短時間で作るけど美味ぃのんを！を追求してこのレシピに落ち着きました。ソースは簡単だけど、デミグラだとハンバーグが上等になる感じがします。そうそう昭和の洋食屋さんの真似っ子(笑)
姫のお気に入りハンバーグ♡
姫のお気に入りハンバーグ♡昭和のおかんは、レシピが無い目分量ｗ。姫も作れるようレシピ化しました☆
このレシピの生い立ち
仕事から帰って、お腹すかしてる姫に短時間で作るけど美味ぃのんを！を追求してこのレシピに落ち着きました。ソースは簡単だけど、デミグラだとハンバーグが上等になる感じがします。そうそう昭和の洋食屋さんの真似っ子(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、神経質にならない程度のみじん切りで大丈夫♪
皿に広げてラップ無しで５分チン♪さましておきます。 -
- 2
ビニール袋に、ひき肉・パン粉(ふんわりくらいで計ります)・卵・ナツメグ・塩コショウ・粗びき黒コショウを加えます。
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- 3
固形ブイヨンは、崩して加えます。包丁で削ったりor少しのお湯で溶いたり。ひき肉に加えます。
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- 4
少し冷めた玉ねぎ(そこそこ熱くても大丈夫♪)も加えて、モミモミタイム(^^)！手が直接触れないからストレスレスです☆
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- 5
手を水で濡らして、混ぜたミンチをちょうど食べ良い大きさに丸め火を付けて無いフライパンにサラダ油ひいて並べます。
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- 6
火を付けて中火で３分くらい、焼き加減を見てひっくり返して３分くらい。焦げないように☆
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- 7
余分な脂は好みの量を残してキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 8
フライパンにお湯を100ml入れ蓋をし中火で６分くらい。ハンバーグの上から透明な汁が出てきたらOKです(^^)！
- 9
ハンバーグを皿に取り出し、フライパンに残った脂に☆を加えてちょっとグツグツ。簡単ソースのできあがり(^^)
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- 10
添えるのは、枝豆・ニンジン・とうもろこしが見た目が好きかも(^^)
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- 11
-
コツ・ポイント
特別なコツは無いのですが、フライパンに並べてから火を付けると焦らず個々の焼きムラも少ない気がします。余分な脂と記載しましたが美味しさの素なので、キッチンペーパーで取りすぎない方が、いいかも。
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