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鶏胸肉と大根の梅味噌焼き
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鶏胸肉と大根の梅味噌焼き-レシピのメイン写真

鶏胸肉と大根の梅味噌焼き

あきこ♪gohan♪
あきこ♪gohan♪ @cook_40236977

さっぱり、夏向けの漬け焼です。
帰りがちょっと遅い日の前の日にちゃちゃっと漬けておくと、手早く晩ごはんが作れます。
このレシピの生い立ち
梅味噌の活用方法を考えていて思いつきました。

さっぱり、夏向けの漬け焼です。
帰りがちょっと遅い日の前の日にちゃちゃっと漬けておくと、手早く晩ごはんが作れます。
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梅味噌の活用方法を考えていて思いつきました。

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鶏胸肉と大根の梅味噌焼き

あきこ♪gohan♪
あきこ♪gohan♪ @cook_40236977

さっぱり、夏向けの漬け焼です。
帰りがちょっと遅い日の前の日にちゃちゃっと漬けておくと、手早く晩ごはんが作れます。
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梅味噌の活用方法を考えていて思いつきました。

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材料

  • 鶏肉 200グラム
  • 大根 10センチ
  • 梅味噌 大さじ3
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は分厚いければ包丁をいれて厚みを整える。
    大根はひと口大に切る

  2. 2

    梅味噌にお酒を加えてつけダレを作る

    • 鶏胸肉と大根の梅味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    チャック付きの袋に材料を全部入れてかるくもみ、タレをまんべんなくからませる。

    • 鶏胸肉と大根の梅味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で寝かせる
    1時間以上ひと晩ねかせてもok

  5. 5

    フライパンにをしき、しっかり熱したら鶏の皮面を焼く
    中火で蓋をする

  6. 6

    皮に焼きめがついたら裏返し、大根と残りのタレを入れて焼く

  7. 7

    日が通ったら出来上がり

    • 鶏胸肉と大根の梅味噌焼き作り方7写真

コツ・ポイント

梅味噌は青梅、甜菜糖、味噌をミルフィーユ状瓶に入れて1ヶ月以上着けたものを使っています。

鶏肉を鰤やサバ、スペアリブにかえても美味しいです。

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あきこ♪gohan♪
あきこ♪gohan♪ @cook_40236977
2020/08/18 22:38に公開

このレシピのキーワード

大根 鶏肉 酒

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