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なすのよごし

砺波市
砺波市 @tonavege

砺波の郷土料理
このレシピの生い立ち
砺波地方の郷土料理です。家庭の味があります。夏の定番料理です。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. みそ 大さじ1.5
  3. すりごま 大さじ1
  4. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、なすを入れる。なすが柔らかくなったら、ザルにあけ、水気を絞る。

  3. 3

    包丁で細かく刻む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、③のなすを水分が無くなるまで炒める。

  5. 5

    みそ、ごまで調味する。

コツ・ポイント

みそはお好みで加減してください。

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砺波市
砺波市 @tonavege
2020/08/26 03:09に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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