ソイフルボールの豆乳クリームシチュー
尾家産業 @cook_40297087
動物性不使用の大豆ミートのミートボールを使った春野菜の豆乳クリームシチューです。やさしい味わいのシチューに仕上げました。
このレシピの生い立ち
最近注目が高まってきている、大豆ミートを使用したメニューです。お肉の様な食感とおいしさを再現しており、様々なお料理にご使用いただけます。
ソイフルボールの豆乳クリームシチュー
動物性不使用の大豆ミートのミートボールを使った春野菜の豆乳クリームシチューです。やさしい味わいのシチューに仕上げました。
このレシピの生い立ち
最近注目が高まってきている、大豆ミートを使用したメニューです。お肉の様な食感とおいしさを再現しており、様々なお料理にご使用いただけます。
作り方
- 1
菜の花は下茹でし、3cmに切る。
- 2
鍋に油をひき、ソイフルボール、にんじんを炒める。
-
- 3
たけのこ、水を加え、あくを取りながら、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
火を止め、ルウを入れて溶かす。
- 5
弱火にし、1、豆乳を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
コツ・ポイント
市販のシチュールウ「ハウス 北海道シチュー」を使用した分量となっております。
ご使用になるルウによって、水、豆乳の量は調整してください。
豆乳は、加熱しすぎるとたんぱく質が固まって分離しやすくなります。煮込みすぎにはご注意ください。
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