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ソイフルボールの豆乳クリームシチュー
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ソイフルボールの豆乳クリームシチュー-レシピのメイン写真

ソイフルボールの豆乳クリームシチュー

尾家産業
尾家産業 @cook_40297087

動物性不使用の大豆ミートのミートボールを使った春野菜の豆乳クリームシチューです。やさしい味わいのシチューに仕上げました。
このレシピの生い立ち
最近注目が高まってきている、大豆ミートを使用したメニューです。お肉の様な食感とおいしさを再現しており、様々なお料理にご使用いただけます。

動物性不使用の大豆ミートのミートボールを使った春野菜の豆乳クリームシチューです。やさしい味わいのシチューに仕上げました。
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尾家産業
尾家産業 @cook_40297087

動物性不使用の大豆ミートのミートボールを使った春野菜の豆乳クリームシチューです。やさしい味わいのシチューに仕上げました。
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最近注目が高まってきている、大豆ミートを使用したメニューです。お肉の様な食感とおいしさを再現しており、様々なお料理にご使用いただけます。

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材料

5皿分
  • ソイフルボール 100g
  • 菜の花 1/2束
  • にんじん(乱切り) 100g
  • 水煮たけのこ(スライス) 150g
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 市販のシチュールウ 90g
  • 水 700ml
  • 調整豆乳 100ml
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作り方

  1. 1

    菜の花は下茹でし、3cmに切る。

  2. 2

    鍋に油をひき、ソイフルボール、にんじんを炒める。

    • ソイフルボールの豆乳クリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    たけのこ、水を加え、あくを取りながら、具材が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    火を止め、ルウを入れて溶かす。

  5. 5

    弱火にし、1、豆乳を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

コツ・ポイント

市販のシチュールウ「ハウス 北海道シチュー」を使用した分量となっております。
ご使用になるルウによって、水、豆乳の量は調整してください。
豆乳は、加熱しすぎるとたんぱく質が固まって分離しやすくなります。煮込みすぎにはご注意ください。

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尾家産業
尾家産業 @cook_40297087
2022/10/27 02:20に公開
尾家産業は、外食産業向け、中食事業向け、給食事業向けのほか、ヘルスケア事業向けに至るまで、 幅広い範囲で、あらゆる「食」の市場に食材の供給をはじめ、物流やシステム支援を行なっている総合食品商社です。当社管理栄養士が考案したレシピを掲載!通販サイトにて、レシピに使用している当社オリジナル商品の販売を行っております。https://www.rakuten.co.jp/sanpuraza/
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 菜の花 にんじん 調整豆乳 ソイ

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