アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを茹で、芯から実を外す。
- 2
玉ねぎをスライスする
- 3
鍋にバターを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
- 4
そこにとうもろこしを入れて少し炒め、コンソメと水を加えて2〜3分煮る
- 5
粗熱がとれたらブレンダー(ミキサー)に入れ、なめらかになるまでまわす
- 6
⑤を鍋に戻す
なめらかなスープがいい場合は、漉してから戻す - 7
牛乳を入れて沸騰させないように火にかける
- 8
塩胡椒で味を整えて出来上がり
- 9
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすととっても美味しい！
- 10
スープを器に入れて
コツ・ポイント
美味しいオリーブオイルを使うこと！
私はegregio(エグレヒオ)を使用しています。これが素材の味を引き立てます！
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