サラダチキンは細くほぐしておく。みょうがは細く千切りにし氷水にさらし水気をきる。☆をやや濃いめに合わせておく。

きゅうりは千切りにする。(もやし→レンチン、大根→千切りにし塩もみなど)

素麺を表示通りに茹で、よく洗い氷水で冷やす。器に麺を盛りタレをたっぷりかける。トッピングをのせ、すだちの絞り汁をかける。

夏は冷やし麺、冬は柚子を入れ温麺でお召し上がり下さい。

＊ツナ缶の場合は、汁気をきって下さい。豚しゃぶでも美味しいです。お好みでアレンジして下さい。