厚揚げは1枚を1cm角(16等分)に切る。

天板にくっつかないホイルを敷き、厚揚げを並べ、オーブントースターの中段で10分〜両面を焼く。

焦げそうなら途中でホイルをかける。

水分油分が抜けて1回り小さくなったらOK。キッチンペーパーの上に置きしっかりと、油を吸わせる。

皿に盛り、岩塩か、味塩、お味噌をつけて頂く。お好みでごま油やオリーブオイルをひとたらし落としても美味しい。