なすのミートグラタン
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材の「国産牛ひき肉」を使ったなすのミートグラタンです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材の国産牛ひき肉を使ってグラタンに挑戦してみました。なすとじゃがいもとの相性も抜群で洋食屋さんの味に仕上がりました。
なすのミートグラタン
ＪＡふれあい食材の「国産牛ひき肉」を使ったなすのミートグラタンです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材の国産牛ひき肉を使ってグラタンに挑戦してみました。なすとじゃがいもとの相性も抜群で洋食屋さんの味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
国産牛ひき肉は解凍する。
- 2
玉ねぎと人参はみじん切り、なすとじゃがいもは横に5ｍｍ幅、ブロッコリーは小房で分ける。
- 3
じゃがいもとブロッコリーは塩茹でにする。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎと人参を炒めたら①を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
- 5
④になすと【Ａ】を加え、弱火で2～3分炒め合わせる。
- 6
耐熱皿に③と⑤を盛り、ピザ用チーズをのせ、トースターで3～4分焼く。
コツ・ポイント
なすを選ぶポイントは張りがあり、表面につやがあるものを。ヘタの部分に棘があるが、この棘がしっかりと立っている物、触ると痛いような物が新鮮です。もった時にずっしりと重みを感じるものが良い。軽い物は中がスカスカしていて美味しくないです。
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