冷凍むきエビで作るエビチリ風
くたくたになって帰ってきたときに、パパッとごはんのお供を作りましょう。というコンセプト。
お酒にも合わせられるかも。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むきエビを流水解凍し水分を切る。水に少し湯を入れてぬるま湯で解かしてもOK
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- 2
刻みネギも解凍し水分を切る。こちらはお湯を使わない方がいいかと。
- 3
フライパンに油(小さじ1.5)を入れ加温＆馴染ませる。
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- 4
エビを炒める。エビからかなり水分が出るのでキッチンペーパーで吸い取り、その後サラダ油(小さじ1.5)を入れて馴染ませる。
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- 5
刻みネギ・にんにくを入れ火を弱め、一味唐辛子を振って全体に馴染ませる。
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- 6
トマトケチャップを入れて火を止め、全体に馴染ませる。
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コツ・ポイント
エビの表面が少しパリッとするまで強気で火を入れるのが私は好きなので、そうしてます。
見劣りはかなりしますが、とりあえず食えりゃいいんだよ！ っていう感じで。
つくれぽ
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