揚げチーズパン
サクサクとチーズ中身がとろりと溶けた、あつあつを味わいます。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、ドライイースト、上白糖 、スキムミルク入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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- 2
水を入れて、
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- 3
ゴムべらで混ぜる。
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- 4
台に取り出して、
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- 5
5分ほど捏ねます。
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- 6
ショートニングを加えて
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- 7
さらに5-7 分ほど捏ねます。
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- 8
ボウルにショートニング（分量外）を塗った。生地をボウルに入れてラップしておきます。1 時間ほど一次発酵させます。
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- 9
ボウルにじゃがいもと牛乳を入れて、ラップをして600Wのレンジで 6 分 加熱します。
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- 10
じゃがいもを潰す。
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- 11
粉チーズを入れる。塩、こしょうを味付ける。
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- 12
よく混ぜる。
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- 13
10 分割し、完全に冷えるまで放置。
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- 14
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- 15
生地を 10 分割し生地を丸くして。
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- 16
10 分間休ませる。
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- 17
生地をのばす（約 9ｃｍ）。じゃがいもとモツァレラチーズをのせる。
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- 18
包み、とじ目をつまんで留める。
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- 19
30分ほど二次発酵させます。
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- 20
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- 21
バットに卵を溶きほぐす。表面に溶き卵をからめて、パン粉をつけて
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- 22
揚げ油は160-170℃ほどにして、パンを入れて、途中上下を何度か返しながら揚げる。
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- 23
こんがりとキツネ色になるまで、完成です。
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- 24
出来上がり！
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- 25
動画も参照にしてください。https://youtu.be/OxEH_JDwD4A
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