冬瓜とあさりの炊いたん
ぷくぷく11510 @cook_40128004
冬瓜を今回はアサリと合わせて見ました。冷たくして、おつゆ多めに作ると美味しかったです。
このレシピの生い立ち
冬瓜のレパートリーを増やしたくて、アサリと合わせて見ました。家族に好評でした。
冬瓜とあさりの炊いたん
冬瓜を今回はアサリと合わせて見ました。冷たくして、おつゆ多めに作ると美味しかったです。
このレシピの生い立ち
冬瓜のレパートリーを増やしたくて、アサリと合わせて見ました。家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種をカレースプーンでくり抜き、皮を剥きます
-
- 2
食べやすい大きさに切ります
-
- 3
砂出ししているアサリを買います。軽く洗ってざるに上げておきます
-
- 4
鍋に水と塩を加えて、切った冬瓜を入れて茹でます
-
- 5
竹串を刺してみて、すんなり通ったら鍋から冬瓜をざるにあげて水を切ります
-
- 6
味つけは白だし任せ
-
- 7
冬瓜に透明感が出てきたら、アサリを加えて蓋をして
-
- 8
アサリが開いたら出来上がり。器に盛り付けて冷まして、人肌になったら冷蔵庫で冷やします
-
- 9
彩りにネギとか散らしていただきます
-
コツ・ポイント
冬瓜は下茹でしてから、白だしで味つけます。白だしはメーカーによって塩分が違うので、薄めにします。アサリから塩分が出るので、白だしは控えめに使います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21057389
