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なすとピーマンの味噌マヨ炒め
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なすとピーマンの味噌マヨ炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌マヨ炒め

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

いつもの味噌炒めに、マヨネーズでコクをプラス。味噌マヨダレがたまらない美味しさで、さらにご飯がすすむ一品になりました。
このレシピの生い立ち
よく作る味噌炒めに、少しマヨネーズを加えてみたら…コクがプラスされて、また違った美味しさの一品ができました。

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なすとピーマンの味噌マヨ炒め

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いつもの味噌炒めに、マヨネーズでコクをプラス。味噌マヨダレがたまらない美味しさで、さらにご飯がすすむ一品になりました。
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材料

2人分
  • なす 3本
  • ピーマン 3個
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 小さじ1
  • 白煎りごま 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは縞模様に皮を剥き、斜めに輪切りにする。水に10分以上さらしてアクを抜く。

  2. 2

    ピーマンは種をとり、縦に6等分にする。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンになすとピーマンを入れて炒める。その後、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにする(時々、裏返す)

  4. 4

    調味料を入れて、よく絡める。仕上げに煎りごまをふり入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると、なすがとろっと美味しくなります。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/08/24 22:35に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 ゴマ 味噌

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