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山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ
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山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ-レシピのメイン写真

山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ

かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633

蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ!水切りしない豆腐をいれてつなぎにします  さっぱり味の和風バーグ
このレシピの生い立ち
蓮根が手に入った時は必ず作ります
和風味のハンバーグ
鶏肉に
豆腐いれて柔らかくする

#豆腐
#れんこん
#鶏ひき肉
#辻田の山椒

蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ!水切りしない豆腐をいれてつなぎにします  さっぱり味の和風バーグ
このレシピの生い立ち
蓮根が手に入った時は必ず作ります
和風味のハンバーグ
鶏肉に
豆腐いれて柔らかくする

#豆腐
#れんこん
#鶏ひき肉
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山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ

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蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ!水切りしない豆腐をいれてつなぎにします  さっぱり味の和風バーグ
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和風味のハンバーグ
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#豆腐
#れんこん
#鶏ひき肉
#辻田の山椒

蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ!水切りしない豆腐をいれてつなぎにします  さっぱり味の和風バーグ
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200
  • 蓮根 5センチ
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆腐 半丁
  • 片栗粉 少々
  • 塩 小さじ1
  • 山椒(辻田の山椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉 

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方1写真
  2. 2

    蓮根を細かくカットする

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方2写真
  3. 3

    蓮根をする

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方3写真
  4. 4

    豆腐 水気きらなくて良い

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方4写真
  5. 5

    豆腐を蓮根入鶏ひき肉にまぜる
    塩で味付けする

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方5写真
  6. 6

    長ネギみじん切りも入れる

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方6写真
  7. 7

    片栗粉をいれる

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方7写真
  8. 8

    形を整えて、フライパンで焼く

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方8写真
  9. 9

    焼き目がついたら
    ひっくり返す

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方9写真
  10. 10

    焼きあがったら、
    山椒と、ゆかり、かける、
    これは好みです、

    • 山椒がけ!レンコンサクサク入り鶏バーグ作り方10写真

コツ・ポイント

コツはやはり蓮根を、入れること、
カリカリ感がとても美味しい

つなぎは 水切りしない豆腐

#鶏ひき肉
#蓮根

#豆腐バーグ
#蓮根バーグ

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かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633
2020/08/26 14:10に公開
かまぼこアーティスト。#食彩の王国 #冷やしおでんレシピ載りました!日本の伝統料理や自然を大切に毎日のメッセージ弁当やお客様のおもてなし料理プレートや伝統料理人 化学調味料は使いません!#かまぼこママ安心素材の無添加のかまぼこ 鈴廣を使います #良質タンパク質はかまぼこ子供と作ろう かまぼこ #かまぼこのある暮らし#kamaboko #フリルかまぼこ  #安心食品 #鈴廣かまぼこ飾り切り
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん とりひき肉 豆腐 山椒 長ネギ

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