山椒がけ！レンコンサクサク入り鶏バーグ

かまぼこママ
かまぼこママ @cook_40042633

蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ！水切りしない豆腐をいれてつなぎにします　　さっぱり味の和風バーグ
このレシピの生い立ち
蓮根が手に入った時は必ず作ります
和風味のハンバーグ
鶏肉に
豆腐いれて柔らかくする

#豆腐
#れんこん
#鶏ひき肉
#辻田の山椒

山椒がけ！レンコンサクサク入り鶏バーグ

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蓮根のサクサク感感じる鶏バーグ！水切りしない豆腐をいれてつなぎにします　　さっぱり味の和風バーグ
このレシピの生い立ち
蓮根が手に入った時は必ず作ります
和風味のハンバーグ
鶏肉に
豆腐いれて柔らかくする

#豆腐
#れんこん
#鶏ひき肉
#辻田の山椒
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材料

2人分
  1. 鶏ひき肉 200
  2. 蓮根 5センチ
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 豆腐 半丁
  5. 片栗粉 少々
  6. 塩 小さじ1
  7. 山椒（辻田の山椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉　

  2. 2

    蓮根を細かくカットする

  3. 3

    蓮根をする

  4. 4

    豆腐　水気きらなくて良い

  5. 5

    豆腐を蓮根入鶏ひき肉にまぜる
    塩で味付けする

  6. 6

    長ネギみじん切りも入れる

  7. 7

    片栗粉をいれる

  8. 8

    形を整えて、フライパンで焼く

  9. 9

    焼き目がついたら
    ひっくり返す

  10. 10

    焼きあがったら、
    山椒と、ゆかり、かける、
    これは好みです、

コツ・ポイント

コツはやはり蓮根を、入れること、
カリカリ感がとても美味しい

つなぎは　水切りしない豆腐

#鶏ひき肉
#蓮根

#豆腐バーグ
#蓮根バーグ
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