ダイエットにも!たっぷり野菜スープ

るんきな @cook_40039492
野菜たっぷりでお腹も膨らむ、たくさん食べても大丈夫だからダイエットにも最適な野菜スープです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べなきゃと思ってスーパーで買ってきた野菜を使いきれるスープを作りました。
これだけでもお腹いっぱいになるので、ご飯の置き換えなどをしたら体重が減りました!
でも食事バランスが大事なのでほどほどに。
ダイエットにも!たっぷり野菜スープ
野菜たっぷりでお腹も膨らむ、たくさん食べても大丈夫だからダイエットにも最適な野菜スープです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べなきゃと思ってスーパーで買ってきた野菜を使いきれるスープを作りました。
これだけでもお腹いっぱいになるので、ご飯の置き換えなどをしたら体重が減りました!
でも食事バランスが大事なのでほどほどに。
作り方
- 1
鍋にキャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切って入れます。
- 2
ホールトマト缶と水とコンソメ、ブイヨン、塩コショウ、レッドペッパーを入れます。
トマトはヘラなどで潰します。 - 3
蓋をして弱火でじっくりと1時間〜1時間半ぐらい煮込みます。
- 4
火を止めたら一晩おいて完成です。
火を止めてすぐ食べてもいいけど、一晩おいたほうが美味しいです。
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込んだほうが野菜の旨味が出て美味しくなる気がします。
レッドペッパーは辛いのが苦手であれば入れなくてもいいです。
入れるとトマトチリスープになります。
冷蔵庫で1週間ぐらい持つので、食べる分だけ温めて食べるといいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21065815




