甘めのゴーヤの佃煮

甘めのゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

甘めのゴーヤの佃煮

luck→ @cook_40152727

鰹節の風味と甘めの味付け〜
ゴーヤの食感がたまらないです。
お箸が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いたので
たっぷり作れる料理をと思って(^｡^)

鰹節の風味と甘めの味付け〜
ゴーヤの食感がたまらないです。
お箸が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いたので
たっぷり作れる料理をと思って(^｡^)

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鰹節の風味と甘めの味付け〜
ゴーヤの食感がたまらないです。
お箸が進むおかずです。
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ゴーヤをたくさん頂いたので
たっぷり作れる料理をと思って(^｡^)

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ゴーヤの食感がたまらないです。
お箸が進むおかずです。
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ゴーヤをたくさん頂いたので
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材料

2人分

ゴーヤ 1本
いりごまお好みで
こんぶ茶小さじ1/2
ごま油大さじ1
だし醤油(めんつゆでも) 小さじ1
鰹節適量
砂糖小さじ1

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作り方

1
ゴーヤを縦半分に
切ってわたと種をスプーンで
取り除きます。
2
2〜3㍉に切って
塩を振って10分、次に
水に10分以上浸して置きます。
3
フライパンに
ごま油をひいて
水気を切ったゴーヤを
入れてしんなりするまで
炒めます。
4
こんぶ茶
だし醤油 (めんつゆでも)
鰹節
砂糖を入れ
軽く混ぜながら
炒めて完成です！
5

冷まして
冷蔵庫で1時間くらい
寝かせると味が染みて良くなります。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みを取るために
塩もみ10分以上、水に浸して10分以上
置いた方がいいと思います！

甘めの味付けなので
お好みで調整して下さい！

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luck→ @cook_40152727

2020/08/22 04:28に公開

はじめまして*\(^o^)/*一人暮らしをしていて出来るだけ自炊をこころがけてます。食べること、食べ歩き（特にラーメン（笑））が好きです！やってみたかったことや、思いつきなどチャレンジしていきたいです！どぉぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

佃煮こぶ茶ゴーヤかつお節

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