下ごしらえした冷凍梅を利用

梅と氷砂糖を交互に入れる

最後にお酢とはちみつを入れる

１ヶ月冷蔵庫で保管。その間、瓶を上下に揺すり、瓶底にはちみつがたまらないようにする。