ロイさん家のスパイシーチキンカレー
ロイさん家のカレー @cook_40372927
販売サイトBASE
https://roysscurry.thebase.in/
このレシピの生い立ち
ロイさんのスパイスセットをご購入ください。
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アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいも、だいこんを一口大に切る。
-
- 2
鶏肉を一口大に切る。
-
- 3
玉ねぎ、にんにく、しょうが、水300mlをミキサーでペーストにする
- 4
鍋にAのスパイスを、サラダ油で香りが出る(約2分)まで中火で炒める。
-
- 5
④へ鶏肉を入れて焼き色がつき、脂が出る(約5分)まで炒める。
焼き色がついたら別皿に取り出す。 -
- 6
③を鍋へ入れて中火で約10分火を通す。
鶏肉、ヨーグルト200gを入れて2分なじませる。 -
- 7
鍋に水1100ml、にんじん、大根を入れ温まるまで火を通す。
お好みの野菜がある場合は緑色の野菜以外はこの時に入れます。 - 8
Bスパイス、塩大さじ1＋小さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ1を入れ中火で15分煮込み弱火にして更に15分混ぜながら煮込む
-
- 9
じゃがいもを入れて更に15分煮込みます。
緑色の野菜はじゃがいもと一緒に入れましょう。 - 10
火を止めてCスパイスを入れてなじむように混ぜたら蓋をして5分置いて完成です。
- 11
お好みで味が薄いと感じる場合は塩を足してみると味がしまります。
- 12
今回使用したスパイスはこちら。
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コツ・ポイント
スパイスカレーを食べている時には水分は飲んではいけません！！！
せっかくのスパイスの効果が落ちてしまいます。
食べる前か食べ終わってから飲みましょう。
つくれぽ
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